Saftig Clementinkaka och Brantevikssill

Jag tror många valt att börja julen tidigare i år. Pandemin och årstiden gör livet mörkare. Så adventsljusen åkte fram tidigare och julmaten med bakning och sillinläggningar började lite tidigare. Pass upp när jag börjar med de finska kålrotslådorna – då luktar det skit över halva Öregrund. Tänk att något som luktar så illa kan smaka så gott!

Jag fick Saftig Clemetinkaka av en riktigt Lundeborgare. Löjligt god kaka, så jag bakade två jag också (la’ till vaniljsocker). En kaka hamnade i Östhammar och den andra tar vi till kaffet i kväll.

Fyra stora glasburkar med Brantevikssill trängs med annan inlagd sill i mitt kylskåp. Det var första gången jag tillagade Brantevikssill – det är inte den sista, för den blev onödigt god. Jag hackar aldrig löken till sillinläggningar, jag skivar löken.

LÄNKAR RECEPT:
Saftig Clementinkaka
Brantevikssill